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ミルクと蜂蜜で楽しむスペイン風ホットドリンク 蜂蜜入りカフェ・オ・レ
蜂蜜入りカフェ・オ・レ
「蜂蜜入りカフェ・オ・レ」 レシピ

材料

（1人分）
はちみつ…20cc
牛乳…60cc
ネスカフェ…大さじ2杯
熱湯…80cc

作り方

1 トールグラスに70-80℃位の湯を入れて温め、湯を捨ててはちみつを注ぎます。
2 ミルクパンに牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰させないように温めながら泡立て器で全体にきめこまかな泡が立ち、もったりふくらむまで泡立てます。
3 (1)に(2)の牛乳をはじめは液体部分を入れ、泡はスプーンですくって加えます。
4 ネスカフェと熱湯を合わせてホットコーヒーを作り、スプーンと(3)のグラスの縁に伝わって流れるようにコーヒーを注ぎ、牛乳と泡の間に層を作ります。