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豆乳プリンをイチゴと煉乳のソースで イチゴミルク豆乳プリン

イチゴミルク豆乳プリン
「イチゴミルク豆乳プリン」 レシピ

材料

（4人分）
粉ゼラチン…8g
水…50cc
豆乳（無調整）…350cc
砂糖…30～40g
バニラエッセンス…少々
洗ってヘタを取ったイチゴ…150g
煉乳（加糖）…70～80g
飾り用ミント…4枚

作り方

1 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。
2 鍋に半量の豆乳と砂糖を加え、火にかけ砂糖を溶かし、更に(1)を加えて溶かします。
3 火からおろして静かにまぜながら残りの豆乳とバニラエッセンスを加え、プリン型につぎ分け、冷蔵庫で冷やし固めます。
4 イチゴはフードプロセッサーか、ミキサーにかけてピューレ状にします。
5 プリンを型から出して周りをイチゴのピューレと煉乳で囲み、飾り用のミントを加えます。
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