 | 板チョコは細かく刻んで耐熱のボウル等にいれ湯せんにかけます。1度60℃まで温度を上げてきれいに溶けたら氷水のはいったボウルで冷やし、27℃くらいまで温度を下げます。また湯せんにかけて今度は30℃に保つようにしておきます。 |
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 | フルーツはマシュマロの大きさに合わせて切っておきます。フォークにさしたフルーツや、マシュマロを(1)につけてコーティングし、半量は乾かして、もう1度コーティングします。乾かしたら出来上がりです。（部屋の温度が高い時は冷蔵庫に入れてください） |
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 | 残りの半量は1度だけコーティングし、すぐにコーンフレークス等のシリアルをまぶします。 |
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 | このようにチョコレートの温度調整をすることをテンパリングといいますが、テンパリングしなくてよいコーティング用チョコレートも市販されていますのでそれを使えばもっと簡単につくれます。 |
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