 | 卵白とグラニュー糖をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。（泡立てないようにします）小麦粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えてなめらかな生地を作ります。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜておきます。 |
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 | クッキングペーパーを一辺が12cmの正三角形に切り、生地をスプーンで1～2mmの薄さに伸ばしながら一辺が10cmの三角形になるようにします。 |
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 | 2～3枚ずつ170℃のオーブンで5～6分焼き、あらかじめ布巾を敷いておき、クッキーに焼き色がついたら、布巾の上に1枚ずつ取り出します。 |
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 | クッキーやゼリービーンズを中央にのせ、熱いうちに布巾ごと3つの角を持ち上げるようにして折り曲げ、三角すいの形にして、冷めて形が固定されるまで15秒くらい押さえておきます。熱いうちに形を作らなければならないので2～3枚ずつ焼くのがコツ。 |
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 | 熱いので注意！作業用の白手袋などをご使用ください。 |
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| クッキーの中身は、チョコレートなど、熱で溶けるものは不可！ |
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