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ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えながら、全体がふんわりするまで泡立てます。（ハンドミキサーを使用すると便利） |
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(1)にホットケーキミックスを加え、木ベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、さらにアーモンドも加え、生地をまとめます。 |
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手にサラダオイル（分量外）を塗って、(2)を10cm×18cm、厚さ2cmくらいのかまぼこ型にまとめます。 |
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160～170度のオーブンで30分焼き、いったん取り出して粗熱をとった後、パンきり包丁などで1～1.5cmにスライスします。 |
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オーブンの温度を110～120度に下げて、(4)を並べ30～40分、乾燥焼きします。 |
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