ココア風味のお花のクッキーレシピ／NESCAFE

「ココア風味のお花のクッキー」レシピ

（32コ分）
バター…100g
砂糖…90g
卵黄…1コ分

(A)
┌ ネスレ本格欧風ココア…10g
└ 小麦粉…90g

(B)
└ 小麦粉…100g

卵白…1コ分
イチゴジャム(又は好みのジャム)…適宜
アーモンドスライス…適宜

	ボールに室温に戻しておいたバターと砂糖を入れて混ぜ合わせ、クリーム状になれば、卵黄を加えて更に混ぜ、半量を別のボールに入れます。

	(1)のボール片方に合わせてふるった(A)を加え、もうひとつのボールにふるった(B)を入れ、それぞれ手でこねるように混ぜてひとかたまりにし、ラップフィルムに包んで冷蔵庫で少しの間休ませます。

	(2)の生地を麺棒で5mm厚さに伸ばして型でくりぬき、中央を指で押さえてくぼませ、卵白を塗ってジャムをのせたり、アーモンドスライスを散らしたりしてお花形に見立て、天板にのせて170℃のオーブンで15分ほど焼きます。