レシピトップ > カフェデザートレシピ > ドライフルーツのクッキーサンド 「ドライフルーツのクッキーサンド」 レシピ （20cm×20cmの天板1台分） (A) ┌ 砂糖…90g │ 薄力粉…30g │ レモン汁…大さじ2杯 │ ドライフルーツミックス…180g └ くるみ…60g 無塩バター…60g 砂糖…120g 卵…1コ (B) ┌ 薄力粉…200g │ ネスレ 本格欧風ココア…20g │ ベーキングパウダー…小さじ1杯 │ シナモン(パウダー)…小さじ1杯 └ 塩…小さじ1/2杯 卵…1/2コ ボールに(A)を入れて混ぜ合わせておきます。 別のボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 (2)のボールにふるった(B)を加え、混ぜ合わせて生地を作り、半分に分けてそれぞれ天板に合わせて薄く伸ばしておきます。 クッキングシートを敷いた天板に、(3)の生地を１枚敷き、(1)のドライフルーツミックスをまんべんなく広げて、残りの生地を上にかぶせて溶き卵を塗り、フォークで飾りをつけて、180℃に熱したオーブンで20分程焼きます。