レシピトップ > カフェデザートレシピ > オレンジ風味のパウンドケーキ 「オレンジ風味のパウンドケーキ」 レシピ （小型のパウンド型1本・10切れ分） (A) ┌ 強力粉…55g │ 薄力粉…55g └ ベーキングパウダー…小さじ1杯 (B) ┌ コアントロー…大さじ1杯 └ ネスカフェ…大さじ1杯 卵…3コ 三温糖…120g 無塩バター(溶かす)…40g 生クリーム…60cc オレンジの皮(せん切り)…1/2コ分 粉砂糖…適量 (A)の材料を合わせてふるい、(B)のコーヒーはコアントローで溶き、パウンド型にバター(分量外)を塗り小麦粉をふるっておきます。 ボールに卵、三温糖を入れてもったりするまで泡立て、(1)の粉類を加えます。 (2)の70-80ccと溶かしバターを混ぜ合わせておきます。 残りの(2)に(B)、(3)、生クリーム、オレンジの皮を加えてパウンド型に流し入れます。 180℃のオーブンに入れ、表面が焼けたらナイフで中央に切れ目を入れ、さらに25分位焼きます。 仕上がりに粉砂糖をふるとよいでしょう。