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おいしくておシャレな1品。カフェ気分でどうぞ 紅茶とプルーンのスコーン

紅茶とプルーンのスコーン
「紅茶とプルーンのスコーン」 レシピ

材料

（8コ分）
(A)
┌ 強力粉…90g
│ 薄力粉…180g
│ 塩…少々
└ ベーキングパウダー…大さじ1杯

無塩バター…50g
アールグレイ紅茶(茶葉、ファイン)…小さじ2杯

(B)
┌ 牛乳…100cc
└ ネスティー アイスクール(3月～9月限定)…3コ
プルーン(種なし)…10粒
オレンジピール(みじん切り)…大さじ3杯

(C)
┌ 生クリーム…80cc
└ メープルシロップ…20cc

作り方

1 合わせてふるった(A)をボールに入れ、1cm角に切ったバターを加えて手で混ぜて全体になじませ、紅茶の葉を入れ混ぜます。
2 (1)に(B)を加え混ぜ、1cm角切りにしたプルーンとオレンジピールを入れてひとまとめにし、3cm位の厚さに伸ばし、5cmのセルクルで丸型に抜きます。
3 180℃のオーブンで15分ほど焼き、泡立てた(C)を添えます。