レシピトップ > カフェデザートレシピ > 紅茶とプルーンのスコーン 「紅茶とプルーンのスコーン」 レシピ （8コ分） (A) ┌ 強力粉…90g │ 薄力粉…180g │ 塩…少々 └ ベーキングパウダー…大さじ1杯 無塩バター…50g アールグレイ紅茶(茶葉、ファイン)…小さじ2杯 (B) ┌ 牛乳…100cc └ ネスティー アイスクール(3月～9月限定)…3コ プルーン(種なし)…10粒 オレンジピール(みじん切り)…大さじ3杯 (C) ┌ 生クリーム…80cc └ メープルシロップ…20cc 合わせてふるった(A)をボールに入れ、1cm角に切ったバターを加えて手で混ぜて全体になじませ、紅茶の葉を入れ混ぜます。 (1)に(B)を加え混ぜ、1cm角切りにしたプルーンとオレンジピールを入れてひとまとめにし、3cm位の厚さに伸ばし、5cmのセルクルで丸型に抜きます。 180℃のオーブンで15分ほど焼き、泡立てた(C)を添えます。