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コーヒーテイストのミルクメイドを添えて クレープモカソース

クレープモカソース
「クレープモカソース」 レシピ

材料

（6枚分）
＜モカソース＞
卵黄…4コ分
砂糖…80g
(A)
┌ ネスレ ミルクメイド （無糖煉乳）…60cc
│ 水…180cc
└ ネスカフェ…大さじ3杯

クレープ…6枚

＜クレープシュゼットをご参照ください。＞
イチゴ(くし切り)…適量
ネスレ イーグル （加糖煉乳）…適量

作り方

1 卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまでよく混ぜます。
2 (A)を合わせ、(1)に少しずつ入れてよく混ぜます。
3 (2)を鍋に入れてごく弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら煮てとろみをつけます。
4 クレープでイチゴを包み(3)のモカソースを敷いたお皿にのせ、ネスレ イーグル （加糖煉乳）をかけます。