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室温に戻した無塩バターをボールに入れ泡立て器でクリーム状になるまで練ります。砂糖を二度に分けて加えさらに白っぽくなるまで混ぜます。 |
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(1)にとき卵を少しづつ入れ、しっかりと混ぜます。 |
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薄力粉は二度ふるい、(2)に加えてヘラで混ぜます。ローズマリーも加えて片寄らないように混ぜあわせます。 |
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(3)をまとめて直径4cmくらいの筒状に整え、ラップで包んで冷凍庫で1時間冷やします。 |
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(4)を5mm程度にスライスし、180℃のオーブンで15分くらい焼きます。 |
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レモンバーム、ミント等でも合いますが、種類は混ぜないほうがおいしくできます。 |
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オーブントースターでもOK。500Wのもので約10分ですが、機種によって焼き時間が変わりますので、中の様子を見ながら調節してください。 |
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