mugmessenger
製品ラインアップ
ブランドサイト一覧
TVCMギャラリー
カフェレシピ集
カフェログ
ネスカフェを知る
プレゼント&トピックス
レシピトップ
>
カフェデザートレシピ
> ベイクド・フルーツ
「ベイクド・フルーツ」 レシピ
(2人分)
りんご(紅玉など)…1個
小型バナナ…2本 (※普通のバナナなら1本)
バター…20グラム
グラニュー糖…大さじ1.5杯
砕いたクルミ・レーズン…適量
フルーツはパイナップルや洋梨もおすすめです。トッピングは冷凍のブルーベリーや、他のナッツ・ドライフルーツなどでもいいでしょう。
りんごは洗って皮をむき、(好みでそのままでも)縦に2つ割りにして芯を取り、スプーンで種の部分をくり抜きます。6~7mmにスライスします。小型バナナも縦2つ割にします。普通のバナナなら、2~3cmくらいにころころにカットしてもOK。バナナ以外のフルーツはペーパータオルで表面の水分をとっておきます。
フライパンにバターとグラニュー糖をいれてゆすりながら中火にかけ、グラニュー糖が溶けたらフルーツをいれてやや火を強めゆすりながら手早く両面を焼きます。ちょっと焦げ目がつくくらいが香ばしくておいしい。だいたい焼けたらフライパンの端にバターを寄せてクルミとレーズンもからめるように炒めます。
温めたお皿にフルーツを盛り付けクルミとレーズンもアクセントになるように盛り付けます。熱々がおいしいので冷めないうちにどうぞ。