レシピトップ > カフェごはんレシピ > ホタテのタルタルサラダ 「ホタテのタルタルサラダ」 レシピ （4人分） （A） ┌ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1杯 │ レモン汁…大さじ1杯 │ 粒マスタード…大さじ2杯 │ 砂糖…少々 │ 塩…少々 └ シーズニングソース…1～2滴 （B） ┌ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1と1/2杯 │ バルサミコ酢（なければワインビネガー）…大さじ1と1/2杯 │ 塩…少々 │ コショウ…少々 └ タイム…少々 生食用ホタテ貝柱…120g ベビーリーフ（ミックスしたものがなければ、サラダ菜やチコリなど数種類の野菜）…合わせて200g セルフィーユ…1～2枝 生食用ホタテ貝柱は5～6mm角に細かく切ります。 (A)を混ぜた中に(1)をいれて和えます。これを冷蔵庫で30分冷やしておきます。 ベビーリーフも洗ってよく水気を切って冷やしておきます。 皿に(2)と(3)を盛り付けセルフィーユをあしらいます。 食べる直前に(B)をよく混ぜて、(4)にかけます。