レシピトップ > カフェごはんレシピ > 焼きカボチャのピタサンドとエリンギのマリネ 「焼きカボチャのピタサンドとエリンギのマリネ」 レシピ （1人分） カボチャ（約7mmのスライス）…2枚 赤ピーマン（中）…1/4個 オリーブオイル…小さじ1杯 塩・粗挽きこしょう…少々 ベーコン…1枚 ピタパン（なければ好きなパンをトーストして）…1/2個 カボチャはところどころ皮をむき、赤ピーマンはタテ方向に2～3本に切っておきます。 フライパンにオリーブオイルをひいて、カボチャ、赤ピーマン、ベーコンを焼きます。 ベーコンはかりっとするまで焼き、取り出します。野菜は途中で塩・粗挽きこしょうし、赤ピーマンは軽く焼き色がつくまで、カボチャは4分くらい焼いて火を通します。 (3)をピタパンに挟み、好みでバジルの葉を加えます。