 |
 |
| |
「エリンギのマリネ」 レシピ |
| |
 |
|
（4人分）
エリンギ（中）…2本（1本を4つに割く）
A
白ワイン…50cc
水…50cc
塩…少々
B
レモン汁…1/4個分
エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
レモンスライス…1枚（4つに切る）
イタリアンパセリ…少々 | |
| |
 |
| |
 |
 |
小鍋にエリンギとAを入れ、落としぶたをして中火で煮ます。煮立ったら弱火にし、エリンギがやわらかくなるまで7～8分煮ます。 |
|
 |
さらに汁気が大さじ１杯分くらいになるまで煮詰め、火からおろします。 |
|
 |
(2)を汁ごと小さな密閉容器に移し、Bを加え、そのまま20分程おいて味をなじませます。 |
|
 |
好みで白こしょうやタイムを加えたり、冷蔵庫で冷やしてもおいしい。 |
| |
| |
|
| |
|
|
 |
おうちでのカフェメニューにぴったり
おすすめコーヒーラインナップ | |
|
| |
| |
|
| |
|
|
| |
|
| カフェごはんレシピ一覧 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |