なすとボロネーゼソースのラザニアレシピ／NESCAFE

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「なすとボロネーゼソースのラザニア」レシピ

（2人分）
なす…3本
塩…適宜
小麦粉…適宜
オリーブオイル…1/2カップ
ボロネーゼソース…300g
生クリーム…1/4カップ
バター…大さじ1杯
ミックスチーズ…40g
パセリ…1枝

	なすは1cm幅の斜め切りにし、塩を振って10分ほど置いてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をとります。

	(1)のなすに小麦粉をまぶし、オリーブオイルで炒め揚げにします。

	ボールにボロネーゼソースを入れ、生クリームを加えて混ぜ合わせます。

	耐熱皿にバターを塗り、(3)のソースを1/3量ひき、(2)のなすの1/3量をひきます。これを3回繰り返して3層にし、ミックスチーズをのせ、200℃に熱したオーブンで15分程焼き、みじん切りのパセリを散します。