|
「簡単ナシゴレン（インドネシア風焼き飯）」 レシピ
 |
（2人分）
えび(無頭)…中6尾
(A)
┌ 生しいたけ…2枚
│ 人参…中1/4本
└ 玉ねぎ…小1/2コ
サラダ油…大さじ3杯
生姜(みじん切り)…小さじ2杯
にんにく(みじん切り)…小さじ1/2杯
豆板醤…小さじ1杯
ごはん(ほぐしておく)…2カップ
(B)
┌ 魚醤【ナンプラー】…小さじ1杯
│ マギー ブイヨン 顆粒…2本
└ チリソース…小さじ1杯
万能ねぎ…5本
しその葉…2枚 |
|
 |
えびは殻をむき、背わたを取って2枚におろし、(A)の材料はみじん切りにします。 |
|
 |
フライパンにサラダ油を熱し、生姜、にんにくを軽く炒め、豆板醤も加えてさらに炒めます。 |
|
 |
(2)に玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、人参、生しいたけ、えびの順に炒め、ご飯を加えて炒め(B)で調味します。 |
|
 |
できあがり際に小口切りの万能ねぎとみじん切りのしその葉を混ぜます。 |
| |
|
|
|
|