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ピーナッツを入れた甘いソースをたっぷりかけて 簡単マレーシア風焼き鶏(サテ)

簡単マレーシア風焼き鶏(サテ)
「簡単マレーシア風焼き鶏(サテ)」 レシピ

材料

（4人分）
鶏肉もも(皮なし)…400g
レモン汁…大さじ1杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ…1本
酒…大さじ1杯

＜ソース＞
ピーナッツバター(粒入り)…大さじ2杯
にんにく(みじん切り)…1片分
ココナッツミルク…100cc
しょうゆ…大さじ1杯
みりん…大さじ1杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ…1本
チリソース…小さじ2杯
ごま油…大さじ1杯
おろし生姜…小さじ1/2杯

作り方

1 鶏肉は3×1.5cm大に切り、レモン汁、マギー 化学調味料無添加コンソメ、酒と一緒にビニール袋に入れ、よくからませ、空気を抜いてしっかりと結びとめ、冷蔵庫に1-2時間おきます。
2 (1)の鶏肉を12等分して竹串にさし、予熱をかけたグリルで途中ひっくり返しながら8-10分焼きます。
3 鍋にピーナッツバター、にんにく 、ココナッツミルク、しょうゆ、みりん、マギー無添加コンソメ、チリソース、ごま油 、おろし生姜全てを入れ、一度沸騰させたら弱火にして約2分煮詰めます。
4 鶏肉を皿に盛り、上から(3)のソースをかけます。
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